Het koolhydratendieet

Het koolhydratendieet is gebaseerd op de visie van Dr Robert C. Atkins. Dr Atkins heeft jarenlang onderzoek gedaan naar de doeltreffendheid van kooldraatarme afvalprogramma’s. Begin jaren 70 van de vorige eeuw verscheen het boek Dr Atkins Diet Revolution. Ruim 30 jaar later (2002) verscheen een herziene uitgave, waarin hij zijn nieuwe inzichten in heeft verwerkt. Het Atkins die is een levensstijl, waarbij je op je voeding blijft letten en je levenlang gezond en fit blijft.

Het dieet is gebaseerd op veel eiwitten en weinig koolhydraten. De theorie achter het dieet is dat door het toenemende gebruik van suikers welvaartsziektes zijn toegenomen. De suikers in het menselijk lichaam worden omgezet in vet.

Als je suikers naar binnen krijgt wordt omgezet in glucose en stijgt het bloedsuikerniveau (glucoseniveau). De inname van te veel koolhydraten (suikers) verzaken stemmingswisselingen, concentratieproblemen, slaapproblemen en overgewicht.

Hier door is de nieuwe ziekte obesitas ontstaan. Obesitas is te omschrijven als ernstig overgewicht. Door overgewicht kunnen de volgende ziektes ontwikkelen:

  1. Kanker
  2. Diabetes
  3. Hart en vaatziekten
  4. Aandoeningen aan gewrichten
  5. Psychische problemen

Het koolhydraten dieet wordt door mensen gebruikt om af te vallen, dus van het overtollig lichaamsvet af te komen.

De fasen in het koolhydraten dieet conform Dr Atkins

Fase 1: Inductie

Deze fase duurt 14 dagen en is gericht om zo de lichaamsvetten te verbranden. In deze dagen verlies je zo’n 4 kilo aan gewicht

Fase 2: verder gewichtsverlies

In deze fase wordt het dieet bijgesteld, je gaat meer koolhydraat rijk voedsel eten, terwijl je gewicht blijft verliezen.

Fase 3: Voorbereiding op de handhavingsfase

Deze fase is er op gericht dat je voeding afstemt op je energie verbruik, zodat je niet meer afvalt en/of aankomt.

Fase 4: Handhavingsfase

Deze fase is eigenlijk de voorzetting van fase 3, zodat je op gewicht blijft.

Het voordeel van een koolhydratendieet is;

  1. Vetverbranding activeert
  2. Het hongergevoel vermindert
  3. Er een ontgifting plaats vind, je verliest ketonen via de urine

Wat zijn ketonen?

Ketonen worden gevormd als het lichaam vet verbrand, wanneer het lichaam niet voldoende glucose heeft voor de energievoorziening. Ketonen komen via de nieren vanuit de bloedstroom in de urine terecht.

Koolhydraten is de eerste bron die het lichaam aanspreekt om energie te verkrijgen. Om deze suikers op te nemen maakt het lichaam het hormoon insuline aan. Als er geen insuline aanwezig is, gaat het lichaam vet reserves vormen. Wanneer er vet wordt verbrandt, krijg je veel ketonen in het lichaam. Daarom is het advies om veel water te drinken als je een dieet volgt. Ketose is het lichaamsproces van ververbranding.

Als er ketose plaatsvindt in het lichaam, ruikt diegene vaak naar aceton. Mensen die de ziekte diabetes type 1 en 2 ruiken vaak naar aceton.

Als iemands over stapt naar koolhydraatarm dieet dat niet voldoende koolhydraten levert om de glycogeenvoorraden aan te vullen, gaat het lichaam over in ketose. Ketose wordt opzettelijk veroorzaakt in koolhydraatarme diëten.

Nadelen koolhydratendieet

  1. Gevaar is dat de voeding onevenwichtig is samengesteld. Je krijgt te weinig mineralen, vitamine en andere voedingsvezels tegen.
  2. Door de vorming van ketose, kan je naar aceton gaan ruiken.
  3. Door een teveel aan eiwitten worden de nieren zwaar belast.

Om de nadelen van het koolhydratendieet te reduceren, moet je goed op je voeding letten. Dit betekend dat je niet al te strikt moet houden aan het koolhydraten dieet. Je mogelijke tekorten aan moet aanvullen met voedingssupplementen, zoals vitamines en mineralen. Je toch fruit moet eten tijdens alle fases van het Atkinsdieet. Daarnaast moet je een gevarieerd menu samenstellen om het vol te kunnen houden.

Gewichtsconsulent

Het koolhydraten dieet is volgens mij de methode om verantwoord af te vallen,mits je bovenstaande in acht neemt. Ook kan je adviseren om een gewichtsconsulent of een diëtist te raadplegen of beter je door deze specialisten te laten begeleiden.